みなさんはシラチャーソースって知ってます？
ぼくは知らなかったんですけど、そんなのがあって巷では割と流行ってるらしいです。
で、そのシラチャーソースをカミさんが買ってきたので試してみたわけですが、これがまぁウマいのなんの。飲みたいくらいでした。
ちなみに、買ってきたのはあのTABASCOのやつ。
シラチャーソースとは
そもそもシラチャーソースとは何ぞや？とまったく知らなかったぼくなんかは思ったわけですが、イメージではやっぱ南米のほうの、ラテン系の、みたいなカンジでしたよね。タバスコのやつだし。
でも実はシラチャーソースってタイ発祥の調味料らしいですね。それでアメリカで人気になったとか。南米関係ないし。
シラチャーソースとは、タイ生まれアメリカ育ちのピリ辛調味料です。原材料は、唐辛子、酢、塩、砂糖、にんにくなどで、辛さのなかに酸味やうまみがあるのが特徴。どんな料理にも合わせられるので、SNSでは「ドハマりしてる！」「何にでもかけちゃう」という愛用者の投稿が多く見られます。
なるほど辛くて酸味が効いてて旨みがある、そしてみんな大好きニンニクってわけですね。
もうこれだけでウマそうだ。
実際に食す
そんなシラチャーソースが我が家に来たので、ぼくも試してみました。
ちょうどその日は鶏の唐揚げだったのでそれにかけてみました。そして食べてみたわけです。
そしたら……。
めっちゃウマいでやんの！
タバスコと似たような味ではあるんですけど、タバスコよりマイルドですがやっぱりガーリックが入ってるのでパンチが効いている。ニンニク好きの人は間違いなくハマるでしょう。
こりゃ流行るわけだ。
すっかりハマったぼくはもう何にでもシラチャーソースをかけるようになっちゃったんですが、なんかこれ何にでも合うんですよなぜだか。
フライドポテトなんかはもちろん合いますし、餃子や野菜炒めなんかの中華、そしてあろうことか鮭の塩焼きにも合いました。マヨネーズと混ぜてサラダにかけても激ウマ。なんだこれすげぇ！和洋中なんでもござれです。
もうぼくはシラチャーソースがなければ何も食えない状態です。元々舌がバカではありますけどね。
最後に
そんなわけでみなさんも是非試してみてください。
特にニンニク好きな方は必ず食すように。
